Feldsalat mit Vinaigrette
Rezept für 4 Personen:
200 g Feldsalat
6 EL Traubenkern Öl
6 EL Aceto Balsamico di Modena
1/2 TL Estragon – Frischkräuter in Olivenöl
4 TL Pinienkerne
50 g Bacon
Meerspeisesalz aus der Mühle
Pfe ffermischung aus der Mühle
Zubereitung:
Den Bacon kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Pinienkerne rösten. Die restlichen Zutaten zu einer Vinaigrette verrühren und den Bacon und die Pinienkerne dazu geben. Den Feldsalat waschen und mit der Vinaigrette servieren.
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