Ronca Garganega IGT 2019

Massimo Ronca – Veneto- Garganega IGT 2019

Weinbeschreibung:

Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase intensive Fruchtnoten mit feiner Mandelnote. Auch hier wieder reifer Pfirsich und etwas Holunderblüte. Frisch, lebendig mit feiner Kräuternote die sich etwas verzögert entfaltet. Durch seine Komplexität sehr gehaltvoll.

Qualitätsbezeichnung:

Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.)

Speiseempfehlung:
Perfekter Aperitiv Wein mit Antipasti, zart geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten

WEINBERG
Erziehungssystem Guyot. Planzendichte von 4000 Stöcken pro Hektar mit einer Produktion von ca. 2kg pro Pflanze. Der Moränenboden liegt südlich vom Gardasee, die Weinlese erfolgt per Hand.

WEINHERSTELLUNG
Die Trauben werden einer sanften und langsamen Pressung unterzogen. Der Most wird für eine statische Dekantierung und Gärung mit ausgesuchten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehälter kalt abgeklärt.

AUSBAU
Jeder Wein wird getrennt für 4 Monate bis zum Moment des “assemblaggio” des Verschnitts auf eigener Hefe gelagert und kommt ungefähr einen Monat nach dem Ausbau in Flaschen in den Handel.

Die Weinberge des Anwesens gehören schon seit den 1970 er Jahren der Familie Ronca. Der Vater von Massimo hat sich schon damals entschieden kleinere Mengen zu produzieren, dafür aber eine höhere Qualität. Es liegt 10 km von Verona entfernt und die Ernte erfolgt nach wie vor von Hand.

Herkunft: Italien
Enthält Sulfite

Hersteller / Inverkehrbringer / Verantwortlicher:

Azienda Agricola Ronca Di Ronca
Via Val di Sona 7
37066 Sommacampagna VR
Italien